箸を口から入れ、えらを引っかけて差し入れ、内臓をはさむように深く入れたらぐるりと回してエラと内臓を引き抜く方法です。 ）バットに牛乳、ナツメッグを入れ、下処理したにじますを漬けて生臭みを抜いておきます。 （約10分） 21の汁けを
